nautilus

Il cucchiaio

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Senza di lui, la nostra Checca non avrebbe senso e motivo di esistere. La parola cucchiaio deriva dal latino coclea (chiocciola), che riporta alla spirale del Nautilus, la forma più perfetta in natura, e noi siamo grandi fan della proporzione aurea. Gli antichi romani li fabbricavano in osso o metallo; con il manico a punta o doppia punta per aprire molluschi, forare uova ed utilizzarlo anche come forchetta. Molti grandi Chef scelgono il cucchiaio invece della forchetta per i loro assaggi.

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